Ibu hamil dianjurkan mengonsumsi beragam variasi makanan untuk mencukupi nutrisi yang diperlukan bayi. Namun ibu hamil perlu cermat dalam mempersiapkan makanan. Sebab, sebagian jenis makanan mungkin tak aman untuk dikonsumsi. Salah satunya adalah makanan mentah. Beberapa makanan mentah atau setengah matang seperti telur, steak, atau sushi memang enak untuk dikonsumsi. Namun jika dikonsumsi oleh ibu hamil, makanan tersebut justru dapat meningkatkan risiko keguguran dan bayi lahir prematur. Saat hamil, sistem imun atau daya tahan tubuh ibu hamil cenderung menurun. Oleh karena itu, penting bagi ibu hamil untuk memperhatikan makanan yang dikonsumsi. Jangan sampai makanan yang dikonsumsi justru bisa makin menurunkan sistem imun. Baca juga: Risiko Down Syndrome pada Ibu yang Hamil di Usia Matang Makanan mentah, atau yang tidak dimasak hingga matang, kemungkinan mengandung bakteri atau zat-zat yang berbahaya bagi kehamilan. Laman Alodokter merangkum beberapa contoh makanan mentah yang sebaiknya dihindari saat hamil, antara lain: Telur Kandungan protein yang terdapat di dalam telur sangat bermanfaat untuk ibu hamil. Tapi, jika dikonsumsi dalam keadaan mentah atau setengah matang, telur justru dapat memberikan efek negatif bagi ibu hamil, khususnya bagi janin. Sehingga, telur harus dikonsumsi dalam kondisi benar-benar matang. Telur kemungkinan mengandung bakteri salmonella yang menjadi pemicu, mual, muntah, diare, demam, dan kram perut pada ibu hamil. Dalam beberapa kasus, mengonsumsi telur mentah atau setengah matang juga dapat meningkatkan risiko bayi lahir prematur. Baca juga: Bolehkah Bayi Prematur Dipijat? Daging Makanan lain yang tidak boleh dikonsumsi ibu hamil dalam keadaan mentah adalah daging. Daging berisiko mengandung salmonella yang bisa menyebabkan ibu hamil mengalami gangguan pencernaan, bahkan gangguan kehamilan dan janin. Jika ingin mengonsumsi daging, wanita yang mengandung harus memasaknya sampai benar-benar matang, sampai tidak ada bagian daging berwarna merah muda dan darahnya benar-benar hilang. Jangan lupa juga untuk selalu mencuci tangan sebelum dan sesudah memasak daging.  Ikan Ucapkan selamat tinggal pada makanan berbahan dasar ikan mentah, seperti sushi. Ikan mentah berisiko mengandung bakteri listeria. Infeksi listeria bisa meningkatkan risiko keguguran, kelahiran prematur, dan janin meninggal dalam kandungan (stillbirth). Sebaiknya, wanita hamil lebih selektif dalam memilih ikan. Sebab, beberapa jenis ikan berpotensi terpapar bahan kimia di lautan dan berbahaya jika dikonsumsi ibu hamil, salah satu bahan berbahaya itu adalah merkuri. Baca juga: Alergi Telur? Ini 3 Resep Kue Kering Tanpa Telur Kerang, lobster, dan udang Makanan yang terbuat dari kerang, lobster, maupun udang, juga perlu dimasak dengan sempurna. Kerang, lobster, dan udang dapat terkontaminasi bakteri, virus, hingga racun. Sehingga, jika dikonsumsi dalam keadaan mentah atau tidak benar-benar matang, berisiko menyebabkan keracunan makanan, yang dapat mengganggu kehamilan. Sayur kecambah Makanan kecambah, seperti kacang, toge, kacang hijau, atau lobak, memang baik untuk dikonsumsi. Namun, jika dikonsumsi dalam keadaan mentah, justru bisa membawa efek buruk untuk ibu hamil. Sayuran berkecambah berisiko terpapar bakteri yang dapat meningkatkan risiko keguguran dan bayi lahir prematur, apalagi jika sayuran dalam kondisi rusak. Bakteri salmonella bisa hinggap di sayuran kapan saja, baik saat proses produksi, panen, penyimpanan, pengiriman, maupun saat sayuran itu dijual. Jika tetap ingin mengonsumsi sayur kecambah, pastikan ibu hamil telah mencucinya sampai bersih dan memasaknya sampai benar-benar matang. Baca juga: Ini Sejarah Toge Goreng Khas Bogor, Ternyata Meniru Spaghetti Selain beberapa makanan mentah di atas, ibu hamil juga tidak dianjurkan mengonsumsi susu yang belum dipasteurisasi. Karena susu yang belum dipasteurisasi berisiko mengandung bakteri listeria. Bukan hanya susu, ibu hamil juga perlu menghindari konsumsi makanan yang mengandung atau terbuat dari susu yang belum dipasteurisasi, maupun telur mentah, seperti keju, adonan kue mentah, mayonaise, atau es krim buatan rumah. Walaupun tidak bisa mengonsumsi beberapa jenis makanan di atas, wanita hamil tetap bisa mengonsumsi makanan lezat lainnya kok. Saat hamil, usahakan untuk memastikan semua makanan dan minuman yang dikonsumsi bersih, aman, dan matang.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Makanan Mentah yang Harus Dihindari Ibu Hamil", https://lifestyle.kompas.com/read/2018/10/08/185521320/5-makanan-mentah-yang-harus-dihindari-ibu-hamil. 

Sumber: https://lifestyle.kompas.com